- 来源：甘肃省消费者协会
- 发布时间：2025-05-23
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近日，省市场监管局召开平台外卖工作行政指导会，就食品安全、外卖平台的安全生产、党建引领工作提出了相关要求。会议要求，要多维度压实责任，构建共治格局。全链条严控食品安全风险，外卖平台配备配齐食品安全管理人员，严格入网经营者资质审查，建立健全食品安全管理制度，常态化推进“后厨直播”“食安封签”工作；全流程筑牢安全生产防线，完善骑手交通安全培训体系，建立安全生产应急预案；全方位发挥党建引领凝聚合力，设立“党员示范骑手岗”参与食品安全监督，鼓励骑手及消费者积极举报“幽灵外卖”、无证经营等行为，积极构建“全民监督+举报奖励”机制。
会上，省消费者协会与美团、饿了么、京东、抖音、百胜餐饮、德克士、瑞幸咖啡等网络餐饮服务第三方平台及骑手代表共同签署了《网络餐饮服务食品安全倡议书》。倡议提出：食品安全是民生之本，健康之基，要从自身做起，共同营造安全、放心、便捷的网络餐饮消费环境，进一步规范网络餐饮服务经营行为，压实网络餐饮服务第三方平台主体责任，保障广大消费者合法权益和饮食安全。
网络餐饮服务食品安全倡议书
为进一步规范网络餐饮服务经营行为，压实网络餐饮服务第三方平台主体责任，保障广大消费者合法权益和饮食安全，省消费者协会与美团、饿了么、京东、抖音、百胜餐饮、德克士、瑞幸咖啡等网络餐饮服务第三方平台及骑手代表共同发出倡议：
一、网络餐饮服务平台应履行主体责任
严把准入关：严格审核入驻商家资质，杜绝无证无照经营，定期复核经营资质。
强化日常监管：建立健全食品安全监测机制，对入网商家经营行为进行动态监测，及时下架违规商家和餐品，并向监管部门报告。
畅通投诉渠道：完善消费者评价与投诉处理体系，对差评集中、投诉频繁的商家重点监督，对食品安全问题快速响应处理。
遏制餐饮浪费：在页面显著位置发布适量点餐提示；鼓励入网商家推广“小份菜”“半份菜”等菜品。
实施“后厨直播”：主动接受社会监督，不虚假宣传、不售卖“三无”产品。
二、入网餐饮服务提供者应诚信经营
“透明化”经营：在平台公示营业执照、食品经营许可证、健康证等信息，积极加入“后厨直播”。
规范经营行为：落实进货查验制度，规范加工操作行为，保持环境卫生，引导顾客适量点餐，杜绝使用过期、变质食材。
加强包装管理：使用符合食品安全标准的餐盒、包装袋，规范使用“食安封签”，确保配送过程中食品安全。
配合监督检查：主动接受市场监管部门及平台的监督检查，及时整改问题。
三、网约配送员应严守配送规范
保持良好卫生：保持个人卫生，保持配送箱（包）清洁，定期进行消毒，确保食品在配送过程中不受污染。
确保配送安全：送餐途中平稳行驶，轻拿轻放，遵守交通规则，提高配送效率，按时将餐品完好送达消费者手中。
参与社会共治：争当食品安全监督员，积极参与食品安全社会监督，及时向平台、市场监管部门反馈食品安全问题线索和风险隐患。
四、消费者应增强食品安全意识
选择正规商家：下单前查看商家资质、用户评价，选择信誉好、评价高的入网商家进行订餐。
检查餐品质量：收到外卖后，注意检查包装及“食安封签”是否完好、餐品是否有异样，发现问题及时拍照留存证据并投诉。
理性依法维权：如遇食品安全问题，及时与商家或平台沟通，并向监管部门举报，共同维护良好的网络餐饮环境。
增强节约意识：按需求量合理点餐，避免贪多浪费；选择“小份菜”“半份菜”等菜品，践行文明新风尚。
食品安全是民生之本，健康之基，让我们携手共进，从自身做起，共同营造安全、放心、便捷的网络餐饮消费环境！
