- 来源：甘肃省消费者协会
- 发布时间：2025-09-28
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食品安全无小事，舌尖上的安全需要全社会共同守护。近期全国多地正在开展食品安全宣传周活动，主题为“尚德守法 共享食安”，旨在弘扬尚德守法行业风气，鼓励社会各界积极参与食品安全社会共治。在此国庆、中秋佳节来临之际，甘肃省消费者协会提醒广大消费者要牢固树立食品安全意识。
一、外出就餐：精挑细选，明察秋毫
选择正规餐饮场所是保障外出就餐安全的第一步。消费者应选择证照齐全、经营规范、卫生状况良好的餐饮单位。在进入餐厅时，可留意其墙面是否公示有效的食品经营许可证和餐饮食品安全量化等级标识。
点餐前应仔细查看菜单价格，留意收费标准，防止“低价高收”“阴阳菜单”的情况发生。结账时务必仔细核对账单明细，确保所有消费项目与实际情况一致。
倡导使用公勺公筷，鼓励分餐制，减少疾病传播风险，体现文明就餐新风尚。点菜要适量，拒绝铺张浪费，如果饭菜吃不完，方便储存的菜肴和主食应打包带走，践行“光盘行动”。
二、网络订餐：确认资质，及时食用
在选择外卖商家时，不要只看销量和评价，更要确认其是否公示有效证照，并优先选择餐饮食品安全量化等级高的商家。
网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等食品，应防范这些食品因配送时间过长滋生微生物，造成食品安全隐患。
收到外卖后，应检查食品包装是否完整，如有破损或污染切勿食用。外卖食品应及时食用，勿长时间存放。同时，使用平台提供的正规支付渠道，避免直接向商家转账，以保留交易凭证。
三、家庭用餐：讲究卫生，生熟分开
家庭是节日聚餐的重要场所，家庭厨房的食品安全管理同样不可忽视。食材选择与处理是关键环节。应选择新鲜干净食材，尽量不购买、储存易腐变质的食材，远离野味。
厨房卫生至关重要。做饭之前、期间和之后，都要用干净流动的水洗手，厨房用具用后要及时清洗或消毒。保持厨房环境清洁，防止交叉污染。
在食品加工过程中，严格做到生熟分开。处理生食和熟食的用具或盛具要分开使用和存放，避免交叉污染。加工食物时要彻底烧熟煮透，尤其是肉、禽、蛋和水产品类食品。
四、食品采购：擦亮双眼，识别真伪
节假日期间，月饼、糕点等节令性食品消费量大增，购买渠道选择尤为重要。应选择正规商场、超市或专卖店购买节日食品，避免在无证摊点或来源不明的网络平台购买。对于农村集贸市场、城乡接合部农贸市场，更要谨慎选择，重点防范“三无”食品和假冒伪劣食品问题。
仔细查看食品标签是识别食品真伪的重要环节。购买前应检查产品包装是否完整，标签标识是否齐全，包括生产日期、保质期、生产厂家等信息。特别要注意防范肉制品生产销售者掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等违法行为。
五、维权指南：保留凭证，依法维权
在食品安全权益受到侵害时，有效保留证据是关键第一步。消费时务必向商家索要并妥善保管发票、收据、支付记录、电子订单等有效凭证。对于网络订餐，还可以对聊天记录、快递单号等进行截图保存。
维权途径多样且畅通,当自身权益遭受侵害时，应及时与商家协商解决。协商不成时，可拨打12315投诉电话，依法维护自身合法权益。
让我们携手共筑食品安全防线，度过一个平安、欢乐、祥和的节日假期。
